担々麺風にして辛ラーメンをおいしく頂く
YouTubeで結構前に見つけた辛ラーメンの担々麺風アレンジです。まろやかになってまたうまし。
材料
・辛ラーメン 一袋
・豆乳
・ひき肉 お好みの量
・長ネギ お好みの量
・キャベツ、もやし お好みの量、なくてもよい
・にんにく チューブでもよい
☆味噌
☆酒
☆ごま油
☆砂糖
作り方
①☆の調味料を混ぜる
量は各自適当に。醤油とかを足してお好みの味に仕上げてください。ひき肉の味付けに使います。
②辛ラーメンを茹でる
手順通りにつくります。ここで、水と豆乳の量の配分を考えます。水:豆乳=3:1くらいかなあ。豆乳感を強めたい方は2:1でもいいと思う。
後から豆乳を足してもいいのですが、温くなるのが嫌なので私はこの時点で豆乳を入れて麺を茹でます。
③茹でているあいだに野菜を切り、レンチンしておく
④ひき肉を炒める
にんにくとごま油を熱し、肉を投入する。合わせ調味料をいれて味付けをする。
⑤器に辛ラーメン、野菜、ひき肉、ネギを乗せて完成
実食!
この日はなにも野菜がなかったらしく、ネギのみですね。シンプルイズベスト。うまいうまい
みんな知ってると思うけど、もしよかったら作ってみてください。